Тенденция развития кулинарной отрасли уже несколько лет движется к изготовлению конфет из шоколад ручным способом. Они могут быть как корпусными(иметь шоколадную оболочку) так и просто без определенной формы. Именно для корпусных конфет необходим надежный материал который поможет кондитеру изготовить шоколадный корпус для конфеты.

  Поликарбонатная форма-это форма изготовленная на пресовочном оборудовании из полимера плотного качества, устойчивого к не значительным физическим ударам. Сегодня все большей популярностью среди кондитеров пользуются усовершенствованные формочки из поликарбоната с намагниченным дном. Такие формы часто используют для конфет, в которых есть рисунок на верхней части, или для шоколада, плитки которого отличаются миниатюрным размером