г. Симферополь: +7(978)777 58 20
г. Севастополь: +7(978)777 58 19
Интернет магазин: +7(978)217 57 07

Ксантановая камедь Е415 200грамм

140.00 р.
  • Код товара:

Характеристики

Свойства
Ед. измерения шт
Код 10361

Описание

Ксантановая камедь является популярной пищевой добавкой, которая обычно добавляется к пище в качестве загустителя или стабилизатора.

Ксантановая камедь часто используется в приготовлении безглютеновых продуктов, поскольку она обеспечивает эластичность и пушистость, которые клейковина дает традиционным хлебобулочным изделиям. Благодаря этому свойству она находит широкое применение в данном виде пищевой промышленности. Чаще всего встречается в таких продуктах

Заправке для салата;

Выпечке;

Фруктовых соках;

Супах;

Мороженом;

Соусах и подливках;

Сиропах;

Без глютеновых продуктах.

Ксантановая камедь может улучшить текстуру, консистенцию, аромат, удлинить срок годности многих продуктов. Также польза заключается в том, что она стабилизирует продукты питания, помогая некоторым продуктам выдерживать разные температуры и уровни pH. Кроме того, на производстве предотвращает распадение продуктов и позволяет им плавно вытекать из их контейнеров.


Отзывы (0)

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра