г. Симферополь: +7(978)777 58 20
г. Севастополь: +7(978)777 58 19
Интернет магазин: +7(978)217 57 07

Сахарная мастика и марципан


Наш интернет магазин для кондитеров предлагает Вам приобрести сахарную мастику для обтяжки торта, ванильную мастику для лепки съедобных фигурок, мастику для лепки съедобных цветов, которые по красоте не уступают живым цветам. У нас самый широкий выбор сахарной мастики в Крыму. Наши цены Вас приятно удивят. Сахарную мастику Вы можете купить в магазине для кондитеров «Кондитерский квартал» в Симферополе, Севастополе, или заказать с доставкой по всему Крыму или России на сайте konditer.shop

Сахарной мастикой, ее еще называют ванильной мастикой, сахарным айсингом, ванильным тестом,  называют Кондитерский пищевой продукт, в основу которого в большей части входит сахарная пудра. В качестве дополнительных ингредиентов желатин, глюкозный сироп, какао масло, загустители, пищевые ароматизаторы и красители для насыщенности вкуса и цвета.


Уточнить поиск

Показано с 1 по 50 из 101 (всего 3 страниц)
Сахарная мастика и марципан

 

На сегодняшний день выбор сахарной мастики огромен, от недорогих отечественных производителей, до всемирно известных брендов. Так же Вы можете изготовить сахарную мастику своими руками, рецептур и технологий в свободном доступе интернета огромное количество.

Виды мастики:

Вся сахарная (ванильная) мастика делиться на несколько групп:

-Сахарная мастика для оттяжки торта

-Сахарная ванильная мастика для лепки фигурок

-сахарная мастика для лепки цветов.

 

По своему внешнему виду мастика напоминает пластилин белого цвета в основе и становиться мягкой и эластичной массой при нагреве от тепла рук. Благодаря своей эластичности она прекрасно ложиться на сухую поверхность торта или десерта и повторяет все его контуры. Перед началом работы с мастикой сахарной, еще необходимо хорошенько вымесить руками, и при необходимости окрасить в нужный цвет. Для этих целей хорошо подходят пищевые гелевые красители.

Условия хранения:

После вскрытия заводской упаковки с сахарной мастикой и использования нужного количества в работе, остаток ванильного теста нужно хорошенько упаковать в пищевую стрейч - пленку и  положить в холодильник (отдел для овощей). Там она может храниться в течении 2-3 месяцев.

Хранить готовые фигурки из сахарной мастики, необходимо в сухом, темном помещении с температурой не выше комнатной. Спустя продолжительное время хранения, такие фигурки не теряют своей внешней привлекательности и вкусовых качеств.